Kwota.Ru

Квота ру - узнайте как открыть малый бизнес в Москве.
» » Как открыть кафе

Как открыть кафе

В нынешнее время деятельность, сплетенная с организацией публичного кормления, приходит одной из многообещающих и приоритетных. Это хороший метод вложения средств. Удачливость этого направления бизнеса связана со понижением степени жизни народонаселенья, а также их заработков в период экономического кризиса. Тем, количество тех, кто обедал в ресторанах, изменили родные предпочтения в выгоду кафе. Все-таки, не многие так нетрудно. Мысль хорошая, но при ее реализации могут появиться определенные трудности. Вот зачем главно обладать бизнес-план кафе, тот или иной станет пошаговым управлением, и дозволить недопустить ошибок и неосновательных трат. Итак, приступим.

Как открыть кафе


Обзорный раздел

Главной целью проекта приходит творение компании, оказывающего сервисы публичного кормления (кафе). Для этого будет учреждено сообщество с ограниченной ответственностью с 2-мя учредителями, долевое роль тот или другой будет схожим 50/50. Деятельность кафе будет нацелена на гостей со средним степенью достатка. В меню кафе будут представлены блюда российской и европейской кухни, а также пространный ассортимент алкогольной и табачной продукции.

При выборе площади размещение кафе надлежит учесть этакие причины, как наличие на местности возможных соперников, тот или иной находятся с вами в один-одинехонек ценовом секторе либо гуще. Не считая этого, главно расположить кафе там, где в прямой близости находятся производственные, торгашеские либо офисные помещения. От того, как успешно будет предпочтено участок кафе, будет зависеть и его процветание.

Воссоздание компании

Кафе рассчитано на 40 посадочных участков. Генеральная клиентура – это гости со средним степенью достатка. Меню кафе будет включать блюда из российской и европейской кухни, также будет действовать бар, где можнож будет заслужить алкогольные напитки и табачную продукцию. В кафе будет применена обыкновенная порядок профилактики спустя официантов.

Воссоздание услуг

Кафе будет действовать по экому режиму: раз в день с 10.00 по 00.00.

Анализ базара

Перед тем, как раскрывать кафе надлежит проанализировать конкурентную среду. При этом соперниками вам будут этакие компании общепита, у тот или другой степень цен на сервисы будет схож с вашими стоимостями, либо гуще. А для этого надлежит отыскать ответы на этакие вопросцы:

• каковой степень конкуренции на увлекательной для вас местности?
• в чем главные нехватки и достоинства соперников?
• как высокопрочны позиции соперников на базаре?

Потом того, как ответы на все вопросцы отысканы, нужно сделать надлежащие заключения. Ежели позиции соперников мощные, то не надо расходовать пора и средства, чтоб раскрыть в этом участке кафе. А ежели в избранном вами участке конкурентнсть слабенькая и либо вообщем отсутствует, то можнож неустрашимо начинать реализацию проекта, применяя бизнес-план кафе.

Производственный план

Кафе рассчитано на одновременное сервис 40 человек. Для этого будет нужно помещение площадью не мене 200 кв.мтр. При выборе помещения главным аспектом будет наличие в прямой близости кабинетов, муниципальных учреждений, банков, образовательных учреждений и т.д. А в качестве доп аспекта будет степень конкуренции в этом участке. Помещение предполагается арендовать. Контракт аренды будет предполагать исполнение в помещении ремонта в согласовании с разработанным дизайн-проектом.

Численность персонала содержит в себе 19 человек, посреди тот или другой 3 кулинара, 8 официантов, 2 чернорабочих, 1 бухгалтер, 1 правящий, 2 админа.

Режим занятия кафе с 10.00 по 00.00, что сочиняет 14 часов. Персонал будет прибывать на службу к 9.00, чтоб приготовить кафе для открытия. Таковым образом, рабочий на днях будет сочинять 15 часов, потому график занятия будет «два спустя два».

Денежный план

При составлении плана сотворения бизнеса предназначенное интерес уделяется денежной собирающей проекта, не приходит исключением и бизнес-план кафе. Денежный план состоит из расходов на реализацию проекта и заработков для его окупаемости.

Расходы

Для оценки стоимости издержек, нужных для открытия кафе разделим их на 2 количества, главная из тот или другой будет включать издержки до открытия кафе, а 2-ая количество издержки в месяц потом открытия.

Таблица 1 - Издержки на компанию кафе до его открытия, руб.

Ремонт помещения

150.000

Приобретение оборудования

300.000

Приобретение мебели

300.000

Реклама

45.000

Аренда

70.000

Закуп продукта

300.000

Доп расходы

15.000

Итого

1.180.000


Таблица - Издержки в 1 месяц занятия кафе, руб.

Аренда

70.000

Коммунальные платежи

50.000

Зарплата с отчислениями

250.000

Закуп продукта

150.000

Реклама

15.000

Итого:

535.000


Итак, корпоративная величина расходов на открытие кафе и его занятия в главный месяц составила 1.715.000 руб.

Доходы

Средний дневной чек

350 руб.

Средний вечерний чек

1.четыресто руб.

Средний доход в месяц

1.000.000 руб.


В случае удачной реализации инвестпроекта по организации кафе, издержки на его открытие окупятся теснее в процесс 9-12 месяцев, что на теперешний на днях приходит очень превосходным показателем. А чтоб ваш бизнес стал удачным, применяйте бизнес-план кафе, предложенный нами.
Узнай как открыть бизнес с минимальными вложениями, а еще новые биезнес идеи 2018.
Горячая линия
Наш тел.: 8 (499) 620 2045